糖質制限と血圧

ステーキダイエットを始めて約１年。
１日１食で毎日ステーキを400gほど食べています。
で、血圧がどうなったか測ってみました。
ちなみにステーキダイエットを始める前は110-85くらいでした。

おおー、下がった！

動脈硬化で重要なのは拡張期血圧（数字が小さい方）です。拡張期血圧が75以上ある人は、動脈硬化が進んでいると考えられます。
私は拡張期血圧が下がりましたので、動脈が若返ったと考えられます。
肉を食べると動脈硬化が進むと言うのはやはり大嘘ですね。

この本、お勧めです。
タイトルに「糖尿病」と付いていますが、むしろ糖尿病じゃない人に読んで頂きたい本です。



この本の内容はYouTubeでも見られます。

今年もフィラリアの季節がやってきました。

今年もフィラリアの季節がやってきました。
こちらの地域ではだいたい4月末から５月初旬に感染が始まりますので毎年６月１日から薬を飲ませています。

マズイ。

豚ばらの黒酢バルサミコソース。

スーパーで豚バラ肉の安売りをしていたので買ってきました。
今回は低温調理で「豚ばらの黒酢バルサミコソース」を作ってみます。
レシピはこちら。

真空パックします。

フードシールド便利です。

真空調理器で70℃15時間加熱。

15時間経ちました。

焦げ目を付けてバルサミコソースをかけて出来上がり。

中はこんな感じ。

試食。

めちゃめちゃ美味しい！！

低温で15時間加熱する事でコラーゲンがトロトロになり、箸で切れそうなほど柔らかくジューシーに仕上がりました。

他の調理法でこの味を出すのは不可能でしょう。

まさに、低温調理器ならではの料理ですね。

ホタル

お散歩に出発。

松尾大社の駐車場で点滅する物体を発見。
LEDかなと思ったら、ふわふわと飛んでます。

ホタルでした。

ホタルの実物を見たのは生まれて初めてです。
すごく綺麗でしたよ。

甘辛バックリブ。

スーパーでバックリブを安売りしていたので買ってきました。

バックリブ 約１キロ。

たれ
にんにく１かけ
しょうが１かけ
醤油大さじ4
酒 大さじ 2
みりん風調味料(糖質ゼロ) 大さじ 2
ケチャップ 大さじ２
エリスリトール 大さじ２
豆板醤 少々

たれといっしょに真空パック。

半日寝かせてから低温調理器で80℃２時間。

２時間後に取り出す。

グリルで焼く。

出来上がり。

バックリブは初めて買ったのですがスペアリブより脂が少なくあっさりしています。でも美味しかったですよ。

骨はタロウが食べました。

バターココア。

今日は焙煎済みのコーヒーを切らしたのでバターコーヒーの代わりにバターココアで代用。
グラスフェッドバターとエリスリトールで作りました。
糖質は約0.6g。

ココアは富澤商店の純ココアを使用。中身はバンホーテンの物のようです。
ちょっと苦味が強い感じですがなかなか美味しいです。
たまにはココアも美味しいですね。

インフルエンザワクチンは皮内注射でないと効かない。

あるお医者さんから聞いたのですが、インフルエンザワクチンは皮内注射の物でないと全く効かないそうです。
免疫細胞が皮内にあるから、そこにワクチンを入れないと免疫が出来ないんだそうです。
通常の皮下注射タイプは全く予防効果が無いそうです。
どっひゃーーーー！！
前からおかしいと思ってたんですよ。
だって、打っても全然効かないから。
やっぱり駄目だったんだ。
詐欺ですね。金かえせ〜〜〜