ビール造り（１ヶ月経過）

ビールを造って１ヶ月経過しました。

なんか、めっちゃ美味しくなってきました。
出来立ての頃はまだ少し甘味が残りやや味がくどい印象でしたが、熟成が進み、キレが出てきました。
酵母が生きているため瓶詰めした後もゆっくり熟成が進むようです。
半年くらい置くともっと美味しくなると聞きますが、それまで残しておくのは無理そうです。