納豆を作ってみました。

以前紹介したビタミンD健康法、本当に凄いです。
某所で呼びかけていろんな人に試してもらっているのですが、実際に

• 体に活力が漲ってきた。
• 関節の痛みが無くなった。
• 日焼けしにくくなった。
• 日中の睡魔が無くなった。
• 黄斑変性症が治った。
• 水虫が治った。

など、たくさんの実例が上がってきています。

早い人では２日程度で効き目が現れるようです。

ビタミンD １日２万IU〜で、本当に劇的な効き目があります。

ちなみにネタ元はこちら。Kindle Unlimitedで読めます。

ところでビタミンD健康法で一つだけ注意しないといけない事があります。

それは、ビタミンDといっしょにビタミンK2を摂る事です。

ビタミンK2は納豆に圧倒的に多く含まれており、また納豆のビタミンK2は最も効力の高いMK-7というタイプです。よって、ビタミンK2の摂取は納豆が最適！というわけで毎日納豆をたくさん食べているのですが、買い出しが大変なのと、ゴミが大量にでるのが困ります。だったら自分で作ればいいんじゃない？という事で、作ってみました。

洗って水につけた納豆を蒸す。

今回は圧力鍋で10分蒸しました。

納豆菌をまぶす。

納豆菌は市販の納豆をお湯で溶いて納豆菌液を作りました。
尚、発酵は炊飯器のパン生地発酵モードを使いました。
発酵モードが無い炊飯器の場合、保温にして蓋と釜の間にタオルを挟み、隙間を作るといいようです。

１０時間経過。
ちょっと納豆の匂いがしてきました。

 １２時間経過。
おおー、糸を引き始めました。

 １５時間経過。
納豆に「被り」と呼ばれる菌の白い膜が出来始めました。

２４時間。完全に納豆になってます。

瓶に詰めて冷蔵庫で１日寝かせます。
寝かせる事で納豆の消化酵素が働き旨味が生成されます。
またアンモニア臭も軽減されます。

１日後。おおー、素晴らしい出来！

試食。

めっちゃ美味しい！！

旨味があり、とても美味しいです。もしかしたらその辺の市販の納豆より美味しいかも！

母も絶賛してくれました。

初めてでここまで上手く出来るとは思いませんでした。

これは、ハマりそうです。