カナダ産アンガスビーフ牛肩ロースを購入。

正月はプライム（一番上の等級）の肉を食べていたのですが無くなったので購入、
今回買ったのはカナダ産アンガスビーフのトリプルA(プライムの１つ下の等級)の熟成肉です。
お値段は1,490円/kg(税込)でした。

で、でかい・・・9キロくらいあります。
これを２個買ったので冷蔵庫がパンパンです^^;

早速焼いてみました。

プライムのようにサシは入っておらず、ちょっと固いです。でも肉の旨味はむしろこちらの方が上な気がしました。熟成しているからでしょうか。